Schokoladen-Blog
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Die Geschichte der Torte

22 Apr
Eine klassische Torte (Bild: flickr / mybroetchen)

Eine klassische Torte (Bild: flickr / mybroetchen)

Die Torte gilt heute als Inbegriff für Qualitätsware von Konditoreimeistern. Aber woher kommt die Torte eigentlich, wie lautet ihre Geschichte? In einer kleinen Zeitreise gehen wir in die Vergangenheit und der Herkunft der Torte auf den Grund.

Wo kommt die Torte her?

Am weitesten verbreitet unter Etymologen ist die Theorie, dass das Wort Torte auf das lateinische bzw. italienische Wort „torta“ zurückgeht. „Torta“ bezeichnet ein rundes oder spiralförmiges (Brot-)gebäck. Im Mittelalter finden sich das erstemal Belege für die Verwendung des Wortes. Allerdings mit einem entscheidenden Unterschied zu heutigen Torten. Zur damaligen Zeit ist eine Torte keinesfalls eine süße, sondern vielmehr eine herzhafte Speise, meist eine Pastete.

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Geschrieben von Till in Hintergrundberichte

 

Berliner Schokolade mit Stil? Höflich Schokolade im Test

06 Apr
Wie schlägt sich Höflich Schokolade im Test? (Bild: höflich-schokolade.de)

Wie schlägt sich Höflich Schokolade im Test? (Bild: höflich-schokolade.de)

Schokolade mit Seele? So vermarktet Höflich Schokolade sein Angebot. Das Berliner Original will nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Charme und Einzigartigkeit überzeugen. Ob das funktioniert, klären wir im Test.

Berliner Neuling mit großer Mission

Für ein Unternehmen, das Tradition als Verkaufsargument einsetzt, ist Höflich Schokolade noch recht jung. 2010 gegründet, hat sich Höflich Schokolade nicht weniger zum Ziel gesetzt, als zum Wiedererkennungssymbol für Berlin zu werden. Dabei versucht das Berliner Schokoladen-Startup auf Klasse statt Maße zu setzen. Gerade einmal vier Geschmacksrichtungen bietet Höflich Schokolade an. Aber Höflich will sich auch nicht nur auf Schokolade als Nahrungsmittel reduzieren lassen. Wichtig soll die Gesamterscheinung sein.

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Geschrieben von Till in Hintergrundberichte, Tests

 

Schokocroissants, frisch aus dem Ofen

04 Apr
Frische Schokocroissants mit selbstgemachtem Teig!

Frische Schokocroissants mit selbstgemachtem Teig!

Diesen Monat hat mich die Backlust wieder gepackt! Und es sollten Schokocroissants werden. Aber fertigen Blätterteig kaufen und Schokolade darin einwickeln schien mir zu langweilig. Also stellte ich mich der Frage: Kann man als Amateur Croissantteig selber machen? Man kann!

Eines schon vorweg: Ja, man braucht Zeit und ja, es wird viel ausgerollt, gefaltet und ausgeruht. Aber niemand hat behauptet, das Leben sei einfach.

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Geschrieben von Marina in Rezepte

 

Laktosefreie Schokolade gewinnen bei Ritter Sport!

03 Apr
Ritter Sport per Werksverkauf (Foto: flickr.com)

Jetzt auch laktosefreie Sorten im Ritter Sortiment (Foto: flickr.com)

Seit Mitte März sind die laktosefreien Schokoladensorten “Vollnuss” und “Vollmilch” von Ritter Sport deutschlandweit im Handel verfügbar. Zu diesem Anlass veranstaltet Ritter Sport ein Gewinnspiel. Jetzt mitmachen und die laktosefreie Schokolade gewinnen!

Die Schokoladenindustrie passt sich immer weiter den Bedürfnissen ihrer Kunden an. Auch für Schokoladenliebhaber mit einer Laktoseintoleranz gibt es mittlerweile zahlreiche genießbare Sorten. Bereits im Jahr 2012 stellte auch Ritter Sport laktosefreie Schokoladesorten vor. Seit Mitte März sind die beiden Sorten “Vollnuss” und “Vollmilch” bundesweit im Handel verfügbar. Jetzt lanciert Ritter Sport ein Gewinnspiel, bei dem die Teilnehmenden mit etwas Glück die laktosefreie Schokolade gewinnen können. Der Gewinn beinhaltet je fünf Tafeln der laktosefreien Sorten und eine Ritter Sport Einkaufstasche. Weiterlesen »

 
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Geschrieben von Marina in Aktionen, News

 

Welche Schokolade bringt der Osterhase 2014?

20 Mrz
Kulinarische Vorfreude auf den Frühling (Quelle: flickr.com)

Kulinarische Vorfreude auf den Frühling (Quelle: flickr.com)

Vielen von uns steht ein sonniges Wochenende bevor. Die Schokoladenhersteller nutzen die ersten Sonnenstrahlen und stimmen uns auf Ostern ein. Die ersten Schokoladenprodukte stehen in den Regalen. Wir fassen für Euch zusammen.

Zugegeben, selbst bei den großen Marken gibt es dieses Jahr Neuerungen, die man sich ansehen sollte. Auffällig ist auch, dass die individuell gestaltbaren Schokoladen weiterhin im Trend liegen – und auch zunehmend von großen Herstellern beworben werden.

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Geschrieben von Marina in News

 

Rohstoffstandards für Nutella und faire Alternativen

14 Mrz
Das UTZ-Siegel prangt auf dem Nutella-Glas

Das UTZ-Siegel prangt auf dem Nutella-Glas

Künstliche Aromastoffe, die als “natürlich” gekennzeichnet werden, Kindersklaven auf Kakaoplantagen: Missstände in der Produktion unserer Süßigkeiten machen in den Medien immer wieder die Runde. Wie sehen die Rohstoffstandards für Nutella aus?

Erst im vergangenen Spätjahr wurden Ritter Sport-Fans geschockt, weil die als “natürlich” deklarierten Aromen in der Voll-Nuss gar nicht natürlich sein sollten. Beinahe gewohnt sind wir dagegen schon Nachrichten über die unmenschlichen Zustände auf Kakaoplantagen, vor allem in Westafrika. Auch Nutella enthält Zutaten, die kritisch hinterfragt werden können und sollten. Ferrero reagiert auf das gesteigerte Interesse der Konsumenten an den Inhaltsstoffen. Weiterlesen »

 
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Geschrieben von Marina in Hintergrundberichte

 

Wird es bald weiße Nutella geben?

13 Mrz
Weiße Schoko-Creme von "Rewe Beste Wahl"

Weiße Schoko-Creme von “Rewe Beste Wahl”

Weiße Versionen von bekannten Klassikern ziehen uns immer wieder magisch an. Vor allem im Sommer greifen Hersteller zu Alternativen mit weißer Schokolade, die frischer wirken sollen. Wird es auch bald weiße Nutella geben?

Es sind mehr als wage Kindheitserinnerungen. Ich bin mir sicher, als Kind weiße Nuss-Nougat-Creme gegessen zu haben. Konkret erinnere ich mich an zwei Produkte: Zum einen an eine weiße Nutella, die es im Italien-Urlaub gab. Dort gibt es über den Sommer oftmals Sondereditionen von Nutella. Und mindestens ein Mal war die Sommeredition weiß. Zum anderen erinnere ich mich an ein Produkt namens “Milk Flip” (oder so ähnlich). In den Supermärkten kann ich es schon lange nicht mehr finden. Es handelte sich um eine weiße Schoko-Creme mit dunklen Schokoladenstücken – besonders gut erkennbar am pinken Deckel. Weiterlesen »

 
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Geschrieben von Marina in Hintergrundberichte, News

 

Nutella-Zubehör: Absurditäten, Humorvolles und Nützliches für Nutella-Fans

12 Mrz
Nutellamesser - ganz wichtig für den Verzehr von Nutella (Bild: amazon)

Nutellamesser – ganz wichtig für den Verzehr von Nutella (Bild: amazon)

Deutschland ist Nutella-Land. Der Hype zog und zieht eine ganze Welle an Nutella-Zubehör nach sich. Wir präsentieren Euch die witzigsten, skurrilsten und – in seltenen Fällen – auch praktischsten Zubehörartikel für Nutella-Fans.

Folienschneider für Nutella-Gläser

Fingernagel, Schere, Messer – all das scheint ausreichend, um ein Nutellaglas zu öffnen. Weit gefehlt! Die einzige Existenzberechtigung des Nougat-Aid Folienschneiders für Nutella-Gläser ist tatsächlich die fachgerechte Entfernung der Folie von Nutella-Gläsern. Immerhin passt dieses Utensil auf Nutella-Gläser verschiedener Größen. Für ganz hartgesottene Nutella-Fans.

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Geschrieben von Till in Lifestyle, News

 

Der, die oder das nutella?

11 Mrz
Grammatikalisches Mysterium: Nutella

Grammatikalisches Mysterium: Nutella

Die deutsche Sprache ist komplex und kann schon beim Frühstück für Zündstoff sorgen. Eine kleine Bitte nach dem nutella-Glas, kann durchaus zu einer Diskussion über den Genus von nutella führen. Aber heißt es nun der, die oder das nutella?

“Gibst Du mir mal Bitte den nutella?” Ein vermeintlich harmloser Satz, welcher den ein oder anderen Menschen sicherlich schon gereut hat. Da will man früh morgens einfach sein Brot mit nutella bestreichen und friedlich frühstücken, da passiert es: “Den nutella? Das heißt doch das nutella!” Oder vielleicht sogar die nutella? Schon ist die Diskussion in vollem Gange, bevor man die Augen richtig offenhalten kann. Weiterlesen »

 
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Geschrieben von Marina in Hintergrundberichte

 

Basiswissen für Nutella-Fans

10 Mrz
Nutella Wallpaper (Quelle: Ferrero)

Nutella Wallpaper (Quelle: Ferrero)

Im Jahr 1964 kommt Nutella, wie wir sie kennen, in den Handel. Bereits ein Jahr später findet sie ihren Weg nach Deutschland. Die Geschichte von Nutella beginnt jedoch schon früher. 1946 erfindet Pietro Ferrero die Originalversion in Italien.

Laut Herstellerabgaben war die Originalversion des beliebten Brotaufstrichs schnittfest. Sie wurde in Form von Laiben produziert und in Scheiben verkauft. “Pasta Gjanduja” hieß diese erste Version, was soviel bedeutet wie Nougat-Paste. Einige Rezeptur- und Namensänderungen später, wurde 1964 aus der Nougatpaste die streichfähige Nutella. Diese Frühstücksrevolution jährt sich dieses Jahr zum 50. Mal! Weiterlesen »

 
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Geschrieben von Marina in Hintergrundberichte, News

 
 
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